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蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

1.主要食材：鸡蛋、小米椒1个、杭椒2个大蒜5瓣

2.鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳。

3.剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。

4.青红尖椒切成小圈

5.大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少许食盐拌匀腌渍一会。

6.放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖，调匀成蒜泥汁

7.将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了

8.好了，一份简单的蒜泥拌鸡蛋做好了。